Острый нож – это важнейший инструмент для целого ряда кулинарных занятий. Именно поэтому люди, проводящие много времени на кухне, знают о необходимости регулярной заточки ножа. Но далеко не каждый человек знает, как быстро и правильно заточить нож в домашних условиях, без прикладывания значительных усилий для достижения этой цели. Рассмотрению этого вопроса мы и посвятим сегодняшнюю статью. Рассмотрим два простых способа заточки ножей в домашних условиях – с помощью точильных камней и путем применения электрических точилок. Кстати, представленные способы реально действенные, а потому внимания точно заслуживают.
Содержание
Как заточить нож с помощью точильных камней
Как заточить нож с помощью электрической точилки
Выводы
Как заточить нож с помощью точильных камней
Точильные камни – это один из наиболее популярных инструментов для восстановления остроты ножа. Чтобы выполнить процесс заточки ножа качественно, вам понадобится несколько точильных камней с разной зернистостью. Сам процесс заточки выглядит таким образом:
Выбор точильных камней. Для начала выберите камни с разной зернистостью – грубые для удаления недостатков на лезвии и более мелкие для завершающей заточки.
Подготовка камней. Поместите точильные камни в воду на несколько минут, чтобы хорошо смочить их. В процессе работы также желательно периодически смачивать камни, чтобы убирать образовывающуюся суспензию.
Начальная заточка. Положите нож на точильный камень с большей зернистостью и двигайте его по камню под углом около 20 градусов. Проведите несколько раз по одной стороне лезвия, затем поверните нож и повторите процедуру с другой стороны.
Завершающая заточка. Повторите вышеописанную процедуру на точильном камне с меньшей зернистостью. Это позволит получить более гладкое и острое лезвие.
При должной сноровке заточка ножа займет не более 5 минут. В первый раз (без опыта) процесс может длиться 10-20 минут. В любом случае спешить не стоит. Если, конечно, хочется заточить нож действительно качественно.
Как заточить нож с помощью электрической точилки
Современные технологии предоставляют широкий спектр инструментов для заточки ножей, но особым спросом традиционно пользуются электрические точилки. Этот инструмент подходит для тех, кто ценит быстроту и удобство в процессе заточки. Порядок заточки таков:
Подготовка электрической точилки. Перед началом заточки убедитесь, что электрическая точилка находится в исправном состоянии. Поставьте точилку на устойчивую поверхность и подключите к электросети (или просто включите, если она имеет встроенный аккумулятор).
Выбор угла наклона. Установите оптимальный угол наклона для заточки ножа. Обычно это 15-20 градусов.
Грубая заточка. Многие электрические точилки имеют два диска – для грубой и тонкой заточки. Первый диск устраняет недостатки и восстанавливает форму лезвия. Проведите ножом по этому диску, следуя рекомендованному углу наклона.
Тонкая заточка. После грубой заточки воспользуйтесь вторым диском. Он придаст лезвию более гладкое и острое состояние.
Проверка остроты. После завершения заточки проведите лезвием по бумаге или коже, чтобы убедиться, что нож стал острее.
Использование электрической точилки – это быстрый и эффективный способ заточки ножей, потому пользуйтесь им с удовольствием. Однако помните, что для достижения наилучших результатов важно соблюдать рекомендации по углу наклона и не оказывать излишнего давления на диски. Электрическая точилка предоставляет простой способ поддерживать остроту ножей на повседневной основе, что поможет вам наслаждаться удовольствием от кулинарных занятий без прикладывания излишних усилий.
Выводы
Заточка ножей в домашних условиях – это важный навык. При этом он обычно не требует особых усилий. Если, конечно, вы планируете заточить нож в домашних условиях с помощью одного из представленных выше способов. Правильная заточка позволит вам долго сохранить остроту лезвия ножа и продолжить получать удовольствие от кулинарного дела.
Как заточить нож в домашних условиях: эффективные способы заточки ножей
[Дмитрий Мурай]
Острый нож – это важнейший инструмент для целого ряда кулинарных занятий. Именно поэтому люди, проводящие много времени на кухне, знают о необходимости регулярной заточки ножа. Но далеко не каждый человек знает, как быстро и правильно заточить нож в домашних условиях, без прикладывания значительных усилий для достижения этой цели. Рассмотрению этого вопроса мы и посвятим сегодняшнюю статью. Рассмотрим два простых способа заточки ножей в домашних условиях – с помощью точильных камней и путем применения электрических точилок. Кстати, представленные способы реально действенные, а потому внимания точно заслуживают.
Точильные камни – это один из наиболее популярных инструментов для восстановления остроты ножа. Чтобы выполнить процесс заточки ножа качественно, вам понадобится несколько точильных камней с разной зернистостью. Сам процесс заточки выглядит таким образом:
Выбор точильных камней. Для начала выберите камни с разной зернистостью – грубые для удаления недостатков на лезвии и более мелкие для завершающей заточки.
Подготовка камней. Поместите точильные камни в воду на несколько минут, чтобы хорошо смочить их. В процессе работы также желательно периодически смачивать камни, чтобы убирать образовывающуюся суспензию.
Начальная заточка. Положите нож на точильный камень с большей зернистостью и двигайте его по камню под углом около 20 градусов. Проведите несколько раз по одной стороне лезвия, затем поверните нож и повторите процедуру с другой стороны.
Завершающая заточка. Повторите вышеописанную процедуру на точильном камне с меньшей зернистостью. Это позволит получить более гладкое и острое лезвие.
При должной сноровке заточка ножа займет не более 5 минут. В первый раз (без опыта) процесс может длиться 10-20 минут. В любом случае спешить не стоит. Если, конечно, хочется заточить нож действительно качественно.
Как заточить нож с помощью электрической точилки
Современные технологии предоставляют широкий спектр инструментов для заточки ножей, но особым спросом традиционно пользуются электрические точилки. Этот инструмент подходит для тех, кто ценит быстроту и удобство в процессе заточки. Порядок заточки таков:
Подготовка электрической точилки. Перед началом заточки убедитесь, что электрическая точилка находится в исправном состоянии. Поставьте точилку на устойчивую поверхность и подключите к электросети (или просто включите, если она имеет встроенный аккумулятор).
Выбор угла наклона. Установите оптимальный угол наклона для заточки ножа. Обычно это 15-20 градусов.
Грубая заточка. Многие электрические точилки имеют два диска – для грубой и тонкой заточки. Первый диск устраняет недостатки и восстанавливает форму лезвия. Проведите ножом по этому диску, следуя рекомендованному углу наклона.
Тонкая заточка. После грубой заточки воспользуйтесь вторым диском. Он придаст лезвию более гладкое и острое состояние.
Проверка остроты. После завершения заточки проведите лезвием по бумаге или коже, чтобы убедиться, что нож стал острее.
Использование электрической точилки – это быстрый и эффективный способ заточки ножей, потому пользуйтесь им с удовольствием. Однако помните, что для достижения наилучших результатов важно соблюдать рекомендации по углу наклона и не оказывать излишнего давления на диски. Электрическая точилка предоставляет простой способ поддерживать остроту ножей на повседневной основе, что поможет вам наслаждаться удовольствием от кулинарных занятий без прикладывания излишних усилий.
Выводы
Заточка ножей в домашних условиях – это важный навык. При этом он обычно не требует особых усилий. Если, конечно, вы планируете заточить нож в домашних условиях с помощью одного из представленных выше способов. Правильная заточка позволит вам долго сохранить остроту лезвия ножа и продолжить получать удовольствие от кулинарного дела.
